Коптильня холодного копчения своими руками.
Вкус домашних копченостей не идет ни в какое сравнение с магазинными и базарными деликатесами. Причина этого состоит в том, что в наши дни традиционная технология копчения в промышленных масштабах используется очень редко. В погоне за прибылью производители не утруждают себя долгим процессом дымовой обработки мяса и рыбы. Опустив на несколько минут соленые продукты в «жидкий дым», они втридорога продают их людям. Вернуться к истокам утраченного ремесла и вспомнить забытый вкус копченых продуктов нам поможет коптильня для дачи — несложное, но очень полезное сооружение.
Коптильня своими руками
В один прекрасный момент побывав на даче у собственного, как всем известно, знакомого, я в первый раз увидел коптильню — строение, на вид напоминающее маленький древесный шкаф. Снутри шкафа — полки и крючки, вверху — труба и вытяжки, сбоку практически на уровне пола — труба для входа дыма. Через эту трубу от маленький железной печки, по виду напоминающей буржуйку в коптильню идет дым. Все работает просто, но продукты копчения не ужаснее магазинных, а то и лучше. Как сделать коптильню, я расскажу для вас в данной статье.
Неотъемлемым атрибутом полноценного отдыха считается коптильня на даче. Установки горячего и холодного копчения позволяют создавать изысканные кулинарные шедевры своими руками с минимальными затратами. Можно соорудить полезный агрегат собственными силами, используя подручные материалы. Такое дачное приспособление для копчения будет не только экономически выгодным, но и практичным, и функциональным. Коптильни отличаются по многим параметрам. Прежде всего — тип копчения.
Похожие статьи
- Напольная ваза для цветов доработка тойота королла 150 своими руками - Печь-камин для дачи длительно
- Рецепты выпечки в домашних условиях простые и вкусные рецепты
- Удочка для зимней рыбалки ручной работы - Выкройка-основа женского платья от Анастасии Корфиати
- Водопад своими руками и как его делать - Как сделать водопад на даче своими руками: пошаговая